Helado de Yogurt de Fresa
₡350
Descripción
Nuestro helado de yogurt de fresa combina la cremosidad del yogurt natural con el sabor auténtico de fresas frescas. Es una opción fresca, suave y ligeramente ácida, ideal para quienes buscan un postre delicioso y no tan pesado.
Proceso de elaboración
Primero, llega la leche como materia prima principal. Luego, se realiza un filtrado para eliminar cualquier impureza que pueda traer. Después, la leche pasa por un proceso de pasteurización, calentándola aproximadamente entre 85 °C y 95 °C para eliminar microorganismos y asegurar su calidad. Una vez pasteurizada, se deja enfriar hasta una temperatura adecuada (tibia, no muy caliente). Luego, se agrega el cultivo de bacterias lácticas, que son las responsables de transformar la leche en yogurt.